Ma petite mousse au chocolat sans oeufs

mousse au chocolat vegan

Je suis une grande fan de chocolat noir et je l’apprécie sous toute ses formes. Par contre, ce n’est pas vraiment le truc de mon cher et tendre, du coup j’ai rarement l’occasion de manger une bonne mousse au chocolat maison, je ne vais quand même pas me faire un saladier pour moi toute seule hihi. Je cherchais donc une recette simple et rapide que je puisse faire de la mousse en petite quantité et puis j’ai eu l’idée d’une recette facile, rapide, vegan et trop bonne! Je suis plutôt flexitarienne mais j’apprécie aussi la cuisine végétarienne qui permet, au-delà des convictions, de trouver des alternatives à certaines intolérances. Ainsi je réalise moi même mon fromage frais (ici) et mes yaourts (là) au lait végétal.

Ingrédients pour la mousse au chocolat (par personne) :

  • 50 g de tofu
  • 2 carrés de chocolat
  • 3 cuillères à soupe de lait végétal (amande, soja, noisette, épeautre, riz, noix de coco, …)
  • cannelle

+ sucre selon les goûts

 

Recette :

1. Faire fondre le chocolat dans le lait végétal

2. Couper le tofu en petit cube et ajouter le chocolat fondu

3. Mixer le tout jusqu’à obtenir une crème légère et onctueuse

4. Ajouter la cannelle

5. Laisser refroidir

 

Bonne dégustation!

 

 

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